bianchetta genovese

DOP-DOC Golfo del Tigullio - Portofino

BIANCHETTA GENOVESE

È un vino giovane, di gradazione alcolica contenuta. Si presenta alla vista con un bel colore giallo paglierino luminoso e regala sensazioni olfattive fini e delicate, di una certa intensità e complessità. 

TIPO DI UVA

Grappolo compatto con acini tendenti al bianco

I nostri eventi

DOP-DOC

Il vino Bianchetta Genovese Golfo del Tigullio-Portofino si presenta con profumi fruttati di mela golden e leggere note vegetali. Al gusto è secco, morbido e sapido, discretamente persistente e dotato di un buon equilibrio.

ABBINAMENTI

Focaccia genovese/torte verdure

Approfondimento DOP-IGP

CARATTERISTICHE

Bianchetta Genovese – DOP-DOC Golfo del Tigullio Portofino 

produzione

Il vitigno della Bianchetta Genovese Golfo del Tigullio-Portofino, come si evince dal nome, è presente in Liguria, principalmente a Genova e in Val Polcevera. Si estende fino in Toscana nella zona di Carrara. Vitigno dalle antiche origini, prende il suo nome dal caratteristico colore giallo-biancastro dei suoi acini. 

I vini provenienti da questo vitigno sono:

  • molto freschi
  • leggeri
  • fruttati

AMPELOGRAFIA
  • Foglia: dimensione da medio a piccola, forma pentgonale, che può essere itera o trilobata
  • Grappolo: compatto di dimensione medio o medio-piccolo, forma conica con2 o 3 ali
  • Acino: dimensione medio-piccola e forma elissoidale
  • Buccia: poco pruinosa, sottile, di colore bianco-verdastro o bianco-giallastro.
Curiosità E ABBINAMENTI

Accompagna perfettamente:

  • la focaccia genovese
  • la focaccia col formaggio
  • le minestre di verdura
  • le torte verdi
  • i risotti con gli ortaggi

Servito ad una tempera- tura di circa 10-12°C.

Vini DOP-DOC Golfo del Tigullio-Portofino

Abbinamenti Vini Golfo del Tigullio-Portofino