dop-DOC GOLFO DEL TIGULLIO-PORTOFINO

genova gourmet Approfondisci sul disciplinare

dop-DOC GOLFO DEL TIGULLIO-PORTOFINO

Bianchetta genovese

Bianchetta genovese

È un vino giovane, di gradazione alcolica contenuta. Si presenta alla vista con un bel colore giallo paglierino luminoso e regala sensazioni olfattive fini e delicate, di una certa intensità e complessità. Grappolo compatto con acini tendenti al bianco I nostri...

Cimixà o Scimiscià

Cimixà o Scimiscià

Scimiscià DOP-DOC Golfo del Tigullio, il nome di questo antico vitigno a bacca bianca deriva dal dialetto genovese e sembra indicare piccole punteggiature sull’acino che ricordano le punture della cimice. Il vino si offre alla vista con un bel colore paglierino dai...

Vermentino

Vermentino

Il Vermentino DOP-DOC Golfo Tigullio-Portofino proviene da un vitigno che gode di un’antica reputazione fra le varietà che si coltivano principalmente nell'imperiese: precisamente da Ventimiglia a Sarzana. Alla vista questo vino si presenta di colore giallo...

Ciliegiolo

Ciliegiolo

Il vitigno del Ciliegiolo DOP-DOC Golfo Tigullio-Portofino prende il nome dal colore e dal caratteristico aroma che richiama la ciliegia. Limpido e di un bel colore vivo, con una gamma che si estende dal rosso cerasuolo al rosso rubino più o meno intenso.Grappolo...

Moscato

Moscato

Il Moscato DOP-DOC Golfo Tigullio-Portofino era conosciuto fin dal XVII secolo, secondo i documenti dei monaci Benedettini, il vitigno aromatico omonimo è allevato prevalentemente nell’Alta Val Petronio, nell’entroterra di Sestri Levante. Grappolo compatto o...

Rosso

Rosso

Il Rosso DOP-DOC Golfo Tigullio-Portofino utilizza come vitigni principali il Ciliegiolo e il Dolcetto. Alla vista si presenta di colore rosso rubino più o meno intenso, con lievi riflessi violacei. Può essere di tipologia: Frizzante e Novello.Grappolo lungo e...

Spumante

Spumante

Lo Spumante DOP-DOC Golfo Tigullio-Portofino  può essere prodotto con il metodo classico, la rifermentazione in bottiglia, o in autoclave. Il vino è ottenuto da Bianchetta genovese, la cui acidità si è rivelata ideale per la spumantizzazione e Vermentino, quest’ultimo...

Passito

Passito

Il Passito DOP-DOC Golfo Tigullio-Portofino deriva dall’appassimento dei grappoli dopo la raccolta delle uve. Caratterizzato prevalentemente da Vermentino e Bianchetta genovese. Di un bel colore giallo dorato con sfumature ambrate.  Grappolo lungo e compatto con acini...