I PRODOTTI

genova gourmet

Qualità e tradizione dei prodotti genovesi garantita dalla Camera di Commercio di Genova con il progetto Prodotti Genova Gourmet

prodotti eccellenza Genova gourmet

Prodotti Genova Gourmet è il marchio ideato, registrato e garantito dalla Camera di Commercio di Genova, per riconoscere i prodotti tradizionali e di qualità del territorio genovese.

DOP-IGP

I prodotti genovesi a Denominazione d’Origine Protetta DOP e a Indicazione Geografica Protetta IGP spaziano dai vini, all’olio, dal basilico alle acciughe fino alla focaccia.

ANTICHI ORTAGGI DEL TIGULLIO

Marchio Collettivo Geografico MCG registrato, disciplinato, controllato, garantito, dalla Camera di Commercio di Genova: tutela 11 prodotti orticoli storici del territorio genovese.

NOCCIOLE MISTO CHIAVARI

Marchio Collettivo Geografico MCG attribuito sia ai produttori agricoli ma anche ai trasformatori che realizzano: specialità dolci (crema spalmabile, cioccolatini, baci di dama, altri dessert), oli e altri.

formaggi e latticini

Dal latte, burro e formaggi delle Valli Genovesi alla tipica Prescinsêua dal classico sapore acidulo tipico di ricette come la pasqualina, la torta di riso e la focaccia.

rose

Bevande alle rose ma anche confetture, gelatine e cioccolatini. Lo sciroppo alle rose per i genovesi è come la madeleine per Prust, porta all’infanzia. Dal colore e profumo  intenso.

zafferano

Il fiore dello Zafferano è inconfondibile: forma a coppa, sei petali e il suo classico colore viola. Lo zafferano è una spezia dalle grandi potenzialità: anti-depressvo, anti-ossidante.

miele

Viene prodotto in tutto l’entroterra ligure, frutto della fatica delle api, il miele è un prodotto genuino che non subisce trattamenti. Tipi: castagno, acacia, erica, corbezzolo, millefiori.

Curry

Deriva dal tamil, cari/kari=zuppa/salsa. Mix di spezie: cumino, pepe nero, cannella, curcuma, coriandolo, chiodi di garofano, zenzero, noce moscata, fieno greco, peperoncino.

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Vuoi avere più informazioni sui Prodotto Genova Gourmet? Sul progetto e sui vari tipi di prodotti – rose, zafferano, curry, DOC/IGP, Antichi Ortaggi del Tigullio, Nocciola Misto Chiavari, Miele, Prescinsêua, Cabannina – sui produttori o suoi ristoranti, su come entrare nel circuito? Non esitare a contattarci, compila il modulo.