RICETTE

genova gourmet

Avete scoperto i Prodotti Genova Gourmet non potete che assaporarli! Le ricette gourmet nascono dalla creatività degli chef che, ogni giorno, usano la genuinità di queste materie prime nelle loro prelibate pietanze. Pietanze che potete gustare nei ristoranti del circuito Genova Liguria Gourmet.

Avete scoperto i Prodotti Genova Gourmet non potete che assaporarli! Le ricette gourmet nascono dalla creatività degli chef che, ogni giorno, usano la genuinità di queste materie prime nelle loro prelibate pietanze. Pietanze che potete gustare nei ristoranti del circuito Genova Liguria Gourmet.

Antipasti

Tortino di Ortaggi

Per realizzare il tortino pulire una cipolla Rossa genovese...

 Ingredienti

  • Cipolla rossa genovese
  • Cavolo Gaggetta
  • Piselli di Lavagna

Primi

Conchiglioni zucchini e Curry

Preparare le zucchine...

Ingredienti

  • Curry
  • Zucchini
  • Conghiglioni

Secondi

Tartare di Cabannina

Il segreto è "l'arte del battere al coltello"...

Ingredienti

  • Carne di Cabannina
  • Olio DOP Riviere Ligure
  • Sale

Dolci e contorni

Gelato alle Nocciole

Ingredienti

  • Crema Spalmabile alle Nocciole
  • Nocciole Misto Chiavari
  • Addessante alle Nocciole
  • Fiori per guarnizione

Preparare le Nocciole per...

Tartare di Cabannina

Tartare di Cabannina

Ingredienti Carne di Cabannina Olio Extravergine di Oliva sale e pepe Zafferano, pinoli, peperoncino Procedimento La protagonista indiscussa è la carne di Cabannina cruda. Il procedimento consiste nella vera e propria arte del saper "battere a coltello". Quest'arte...

leggi tutto
Pansotti Pesto Prescinsêua

Pansotti Pesto Prescinsêua

Ingredienti Pasta Piselli - Antichi Ortaggi del Tigullio Stimmi di Zafferano Procedimento Far cuocere la pasta per 10 minuti. Preparare una crema con i piselli. Scolare la pasta e inserirla in un coppapasta rotondo, guarnire con crema di piselli, stimmi e fiori di...

leggi tutto
Gelato alle rose

Gelato alle rose

Ingredienti Sciroppo di Rose Gelato alle Nocciole Crema Fiori per guarnizione Procedimento Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation...

leggi tutto
Gelato al Miele

Gelato al Miele

Ingredienti Crema Spalmabile alle Nocciole Nocciole Misto Chiavari Addessante alle Nocciole Fiori per guarnizione Procedimento Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim...

leggi tutto
Pasta Zafferano e Piselli

Pasta Zafferano e Piselli

Ingredienti Pasta Piselli - Antichi Ortaggi del Tigullio Stimmi di Zafferano Procedimento Far cuocere la pasta per 10 minuti. Preparare una crema con i piselli. Scolare la pasta e inserirla in un coppapasta rotondo, guarnire con crema di piselli, stimmi e fiori di...

leggi tutto
Conghiglioni Zucchini e Curry

Conghiglioni Zucchini e Curry

Ingredienti Cipolla rossa genovese Cavolo Gaggetta Piselli di Lavagna Prescinsêua Procedimento Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud...

leggi tutto

Contattaci

Vuoi avere più informazioni sui Prodotto Genova Gourmet? Sul progetto e sui vari tipi di prodotti – rose, zafferano, curry, DOC/IGP, Antichi Ortaggi del Tigullio, Nocciola Misto Chiavari, Miele, Prescinsêua, Cabannina – sui produttori o suoi ristoranti, su come entrare nel circuito? Non esitare a contattarci, compila il modulo.